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MATADERO2 es una de las obras que conforman la serie «Holocausto animal», siendo holocausto un término de libre interpretación, que alude a un exterminio masivo de animales para una creciente población mundial , y un creciente consumo de bienes , animales y recursos. Consciente y sabedora de lo que suponen las explotaciones intensivas de animales para consumo: hacinamiento, contaminación de suelos, invasión de espacios naturales creciente, animales separados de sus crías prematuramente, engordes acelerados , a veces aberrantes, como en la producción de foie;  maltrato,» cosificación» de los animales destinados a consumo; aberraciones contra las leyes naturales; exterminación de animales por su género (pollitos macho),etc, la artista siente la necesidad de denunciar y hacer un llamamiento a la conciencia respecto a este tema. El hombre, en su afán de producir más y más rápido, ha violado leyes básicas en su relación con la naturaleza y su cuidado.